Śoki zielony, marchewkowy, truskawkowy, borówkowy…

Śoki Rysiny

Tato a kiedy będą Śoki? Zapytała Tola i tak zostało. Nazwa naszego okienka z sokami zaczęła żyć własnym życiem. Skład soków jest różny i ciągle się zmienia, tak jak plony z naszych poletek. Zaczynamy na zielono wraz z pojawieniem się wspaniałych ziół Ani zielarki, szpinaku i jarmużu, dołączają niezawodne truskawki, maliny i stara odmiana czarnej porzeczki. A im sezon pełniejszy tym pomysłów więcej. Czasem ktoś się skrzywi, coś szepnie i wspólnie odkrywamy nowy smak zdrowia. Serwujemy też kawę i ciasto. Kochamy kawę i zawsze mieliśmy słabość do espresso, włoski ekspres do kawy to było moje marzenie. Kiedy poznałem Maćka Kurkiewicza z One Cofee wiedziałem, że na Rysinach będzie kawa. Maciek jest prawdziwym miłośnikiem kawy, sprowadza najwyższej jakości ziarno uprawiane na małą skalę przez rodzinne farmy. Cały myk, jak mówi Maciek, polega na jej unikalnym wypaleniu i powolnym studzeniu. W swojej małej palarni kawy, w okoliach Czerwińska nad Wisłą Maciej wypala kawę w piecu opalanym drewnem. Jest to stara metoda rzemieślnicza ceniona wśród smakoszy kaw. Nad jakością wody w Śokach czuwa Wojewódzka Stacja Sanitarno Epidemiologiczna. A jak kawa to ciastko, w zeszłym sezonie specjalnością były ciasta Agnieszki Wojdy bezglutenowe dla vegan i nietylko. W tym roku też coś upieczemy i wyciścniemy.

© Rysiny 2018 . Wszystkie prawa zastrzeżone.

Do góry